最近、食糧危機に関する情報が増えてきました。危機を煽ってモノを売りつける商売はしたくはないのですが、あらかじめ手を打っておくのは必要だと思います。平成5年の米騒動では沢山の方から譲ってくれとお願いさ...

他の農家さんの玄米を見る機会は少ないのですが、業者さんからは小場農園の玄米は「青米が少ない」と評価をいただくことがあります。工場勤めをしていた時に品質管理の基本は「ばらつきを抑える」ことだと考えて...

令和3年産米は早々に在庫切れをしてしまいご迷惑をおかけしました。申し訳ございませんでした。令和4年産米はおよそ3倍の量を確保しましたが逆に在庫が余りそうでしたので、この度「新年セール」として5％値引き...

ここ十年ほど出されたお茶以外は飲まなくなっていました。ネオニコについて調べているうちに、お茶からネオニコが検出されることを知ったからです。頭痛や動悸にお悩みの方は是非一読されることをお勧めします。

浸透性農薬〈ネオニコチノイド〉はヒトにとって安全か？という動画があります。ネオニコが普及し始めたころ、農業試験場の講習会で「ネオニコは哺乳動物には全く影響のない農薬です」と農薬メーカーが自信満々に...

燃料費、資材費、肥料等の値上げおよび秋田県の11年ぶりの不作に伴い、令和4年産米の価格は昨年より高く設定しておりました。しかし、当初目指した①安心：人にも動物にも虫にも微生物にも優しい栽培。②安い：気軽...

今年のお米の出来はどうだったんでしょうか。成績表が届きました。「あきたこまち」の食味値が、79、81、79。数字だけではわかりにくいので、ばらつきが正規分布だったと仮定してグラフにしてみました。秋田県の...

「特別栽培米」を出荷するにあたり、県の認証を取得する必要があります。８月22日に圃場の最終確認をしていただき、今年も認証を受けることができました。最近雨が続いていて刈り取り時期が遅れる見通しですが、9...

昨年度は予想を大幅に上回るご注文をいただき、早々に在庫切れをおこしてしまい申し訳ございませんでした。年間契約の要望をいただきましたので、10kg単位での年間契約を開始することにしました。入力フォーマッ...

よくお客様から「今まで食べていた秋田こまちと全然ちがう」と言われることがあります。私からは特別な事をしているわけではないので、そのお米との違いが何かを答えることはできませんが、スーパーの特売品との...

2022年度の特別栽培米あきたこまちも、8月3日に出穂が確認できました。このサイトでも10月1日の販売予約が可能になりましたので、受け付けを開始したいと思います。あとは刈り取れる状態になるまで、水管理や除草...

TV番組「林修のの今でしょ！講座」でやっておりました。お米のプロから学ぶ「最高にうまいお米の炊き方」のポイントは？①研ぐ１回目は軽く洗い、水はすぐ捨てる。ゴシゴシ研ぐのではなく優しく洗う。②さらす冷蔵...

お米の通信簿が届きました。今年のお米の食味分析値です。以下「おいしいお米の京米堂」さんのHPより近赤外線分析器で、「アミロース」「タンパク質」「水分」「脂肪酸度」の4つの成分を測定し、食味方式により食...

という動画を見つけました。特別栽培にはほぼネオニコが使われます。農薬回数を半分に減らさなければならないという制約があるため、より強力な殺虫剤が選ばれるからです。また有機栽培は高すぎて、全てを有機食...

ここ最近、ネオニコ不使用のお米を探して小場農園に辿り着いたと言われる方が増えて驚いております。ようやくテレビでも取り上げられるようになり、ネオニコという文字を目にする機会が増えてきてたからでしょう...