今年のお米の出来はどうだったんでしょうか。成績表が届きました。「あきたこまち」の食味値が、79、81、79。数字だけではわかりにくいので、ばらつきが正規分布だったと仮定してグラフにしてみました。秋田県の...

「特別栽培米」を出荷するにあたり、県の認証を取得する必要があります。８月22日に圃場の最終確認をしていただき、今年も認証を受けることができました。最近雨が続いていて刈り取り時期が遅れる見通しですが、9...

昨年度は予想を大幅に上回るご注文をいただき、早々に在庫切れをおこしてしまい申し訳ございませんでした。年間契約の要望をいただきましたので、10kg単位での年間契約を開始することにしました。入力フォーマッ...

よくお客様から「今まで食べていた秋田こまちと全然ちがう」と言われることがあります。私からは特別な事をしているわけではないので、そのお米との違いが何かを答えることはできませんが、スーパーの特売品との...

2022年度の特別栽培米あきたこまちも、8月3日に出穂が確認できました。このサイトでも10月1日の販売予約が可能になりましたので、受け付けを開始したいと思います。あとは刈り取れる状態になるまで、水管理や除草...

TV番組「林修のの今でしょ！講座」でやっておりました。お米のプロから学ぶ「最高にうまいお米の炊き方」のポイントは？①研ぐ１回目は軽く洗い、水はすぐ捨てる。ゴシゴシ研ぐのではなく優しく洗う。②さらす冷蔵...

お米の通信簿が届きました。今年のお米の食味分析値です。以下「おいしいお米の京米堂」さんのHPより近赤外線分析器で、「アミロース」「タンパク質」「水分」「脂肪酸度」の4つの成分を測定し、食味方式により食...

という動画を見つけました。特別栽培にはほぼネオニコが使われます。農薬回数を半分に減らさなければならないという制約があるため、より強力な殺虫剤が選ばれるからです。また有機栽培は高すぎて、全てを有機食...

ここ最近、ネオニコ不使用のお米を探して小場農園に辿り着いたと言われる方が増えて驚いております。ようやくテレビでも取り上げられるようになり、ネオニコという文字を目にする機会が増えてきてたからでしょう...

「令和２年度産　特別栽培米あきたこまち」の在庫処分セールを行います。ただし、自家消費用としてストックしていた分の在庫セールです。当農園では殺虫剤を使用していないため色彩選別機にて着色米を除去してお...

秋田県が開発した良食味米の新品種「サキホコレ」。しかし誰でも栽培できる訳ではありません。出穂期後の気温が確保できる地域(県央～県南)に限定されており、さらに生産者の要件を満たして承認された人だけが栽...

今年は梅雨が長引き、さらに残暑が厳しく、稲にとっては大変な年でした。台風の被害は免れたものの、9月の大雨の影響で周辺多数の田んぼは稲が倒伏してしまいました。倒伏してしまった稲は収穫が困難になるばかり...

おかげさまで2019年度産米は完売しました。2020年度産米は10月以降に販売開始を予定しています。今年は雨や曇りの日が多くて成長の遅れが心配されましたが、平年並みに出穂時期を迎えました。美味しいお米ができ...

田植えでは根が切れてしまい、また環境が違う場所に移植されるため苗が弱弱しくなるのですが、およそ3週間たってだいぶ力強くなりました。順調に生育しているようです。これからは水位と除草に気を付けて管理して...

健康に気を配る方が行っている玄米食。食物繊維が豊富、ビタミン・ミネラルを補える、糖の吸収が穏やかなどのメリットがあるようでが、その反面「残留農薬が含まれる可能性が高い」という注意もされています。い...